Petits pains maison moelleux
Réalisez facilement de délicieux petits pains faits maison, parfaits pour accompagner n’importe quel repas.
Ingrédients
- 1 tasse d’eau tiède (environ 110°F / 45°C)
- 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active (1 sachet)
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de beurre doux, fondu
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café de sel
- 3 à 3 1/4 tasses de farine tout usage
- Un peu de beurre fondu supplémentaire pour badigeonner les pains
Préparation étape par étape
1. Activer la levure
Dans un grand bol, versez l’eau tiède, ajoutez la levure et le sucre.
Mélangez légèrement, puis laissez reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la surface devienne mousseuse.
2. Préparer la pâte
Ajoutez le beurre fondu, l’œuf et le sel dans le bol.
Incorporez ensuite la farine petit à petit, environ 1 tasse à la fois, jusqu’à obtenir une pâte souple.
Pétrissez 5 à 7 minutes, à la main ou au robot, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
3. Première pousse
Couvrez le bol avec un torchon propre.
Laissez lever la pâte 15 à 20 minutes dans un endroit tiède, à l’abri des courants d’air.
4. Façonner les petits pains
Dégazez légèrement la pâte, puis divisez-la en 12 portions égales.
Roulez chaque portion en une boulette bien ronde.
Disposez-les sur une plaque de cuisson légèrement graissée ou dans un moule de 23×33 cm (9×13 pouces).
5. Deuxième levée
Couvrez les petits pains et laissez-les lever à nouveau pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils gonflent.
6. Cuisson
Préchauffez le four à 375°F (190°C).
Faites cuire les petits pains pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur le dessus.
7. Finition au beurre
Dès la sortie du four, badigeonnez généreusement le dessus des petits pains avec du beurre fondu pour les rendre encore plus moelleux et savoureux.
Servez-les encore tièdes pour apporter une touche chaleureuse et réconfortante à votre table de dîner.
