Plaque de poulet hawaïen

Recette de Poulet Hawaïen sur Plaque de Cuisson

Apportez une touche tropicale à vos dîners avec cette recette de poulet hawaïen au four façon sheet pan 🍍🥘. Des saveurs sucrées, salées et légèrement acidulées se marient dans un seul plat, pour un repas complet, coloré et très simple à préparer. Poulet juteux, légumes rôtis et ananas caramélisé : une combinaison idéale pour un dîner rapide et savoureux.

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
• Temps total : 40 à 45 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

Poulet et garniture

• 4 blancs de poulet (ou hauts de cuisse) désossés et sans peau
• 2 tasses de morceaux d’ananas frais (ou en conserve, bien égouttés)
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 oignon rouge, émincé
• 2 tasses de fleurettes de brocoli
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût
• Riz blanc ou complet cuit, pour servir (facultatif)

Marinade hawaïenne

• 1/4 de tasse de sauce soja (ou tamari pour une version sans gluten)
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 1 c. à café de gingembre frais râpé (ou 1/2 c. à café de gingembre en poudre)
• 1/4 de c. à café de flocons de piment rouge (facultatif, pour un léger piquant)

Instructions

1. Préchauffer le four
   Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou badigeonnez-la légèrement d’huile.

2. Préparer la marinade
   Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail, le gingembre et les flocons de piment (si utilisés).
   Réservez environ la moitié de cette sauce pour la finition après cuisson.

   

3. Assaisonner le poulet
   Placez les blancs de poulet dans un grand bol ou un sac de congélation refermable.
   Versez l’autre moitié de la marinade sur le poulet, mélangez pour bien enrober et laissez mariner au moins 15 minutes (jusqu’à 2 heures au réfrigérateur pour plus de saveur).

4. Préparer les légumes et l’ananas
   Dans un grand saladier, mélangez les poivrons, l’oignon rouge, le brocoli et les morceaux d’ananas avec l’huile d’olive, du sel et du poivre.
   Étalez le tout en une couche uniforme sur la plaque de cuisson préparée.

5. Ajouter le poulet sur la plaque
   Sortez le poulet de la marinade (jetez la marinade ayant été en contact avec le poulet cru) et disposez les morceaux directement sur les légumes et l’ananas.

6. Cuisson au four
   Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (température interne de 74 °C / 165 °F) et que les légumes soient tendres.

7. Gratiner pour une touche grillée (facultatif)
   Pour davantage de caramélisation et un léger goût fumé, passez la plaque sous le gril du four (broil) pendant 2 à 3 minutes en surveillant bien pour éviter que ça ne brûle.

8. Servir
   À la sortie du four, nappez le poulet et les légumes avec la marinade réservée.
   Servez immédiatement, seul ou accompagné de riz blanc ou complet pour un repas complet.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Un seul plat à gérer : tout cuit sur une seule plaque, ce qui réduit au minimum la vaisselle et le temps de préparation.
• Saveurs exotiques équilibrées : l’ananas sucré, la sauce soja salée et la touche acidulée du vinaigre créent un goût hawaïen irrésistible.
• Option saine et nourrissante : riche en protéines maigres, pleine de légumes colorés et facilement adaptable (sans gluten possible avec du tamari).

Cette recette de poulet hawaïen sur plaque de cuisson est idéale pour un dîner de semaine rapide, mais assez savoureuse pour recevoir des invités.