Salade de Gelée aux Myrtilles Classique
Apportez une touche de nostalgie à votre table avec cette salade de gelée aux myrtilles classique. Ce dessert rétro, souvent présent lors des repas de famille et buffets entre amis, offre un mariage idéal entre crémeux, fruité et sucré. En plus d’être délicieux, il apporte une note colorée et élégante à votre table.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de réfrigération : 4 heures (ou toute une nuit)
- Portions : 8 à 10 personnes
Ingrédients
Couche de gelée
- 1 grand paquet (170 g) de gelée aromatisée à la myrtille ou à la cerise noire
- 2 tasses d’eau bouillante
- 1 boîte (environ 600 g) de garniture pour tarte aux myrtilles
- 1 boîte (environ 560 g) d’ananas broyé, bien égoutté
Garniture crémeuse
- 225 g de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse de crème sûre (sour cream)
- 1/2 tasse de sucre en poudre ou sucre semoule
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
1. Préparer la base de gelée
- Dans un grand bol, verser l’eau bouillante sur la poudre de gelée.
- Remuer soigneusement jusqu’à ce que la gelée soit complètement dissoute.
- Ajouter la garniture pour tarte aux myrtilles et l’ananas broyé égoutté. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Verser le mélange dans un plat en verre de 23 × 33 cm (9 × 13 pouces).
- Placer au réfrigérateur pendant environ 4 heures, ou jusqu’à ce que la gelée soit bien prise.
2. Préparer la garniture crémeuse
- Dans un bol moyen, fouetter le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il soit lisse.
- Incorporer la crème sûre, le sucre et l’extrait de vanille.
- Battre jusqu’à obtenir une texture bien lisse et onctueuse, sans grumeaux.
3. Assembler la salade
- Lorsque la couche de gelée est entièrement prise, sortir le plat du réfrigérateur.
- Étaler délicatement la garniture crémeuse sur toute la surface de la gelée, en lissant avec une spatule.
4. Refroidir avant de servir
- Remettre le plat au réfrigérateur au moins 1 heure afin que les saveurs se développent et que les couches se stabilisent.
Conseils de Service
- Couper en carrés et servir bien frais, en accompagnement ou en dessert.
- Cette salade de gelée aux myrtilles se marie parfaitement avec :
- les menus de fêtes (Noël, Pâques, Thanksgiving),
- les barbecues d’été,
- les buffets et repas partagés entre amis ou en famille.
Pourquoi On Adore Cette Recette
- Explosion de saveurs : Les myrtilles juteuses associées à l’ananas sucré offrent un goût intense et gourmand.
- Texture ultra crémeuse : La garniture légèrement acidulée équilibre à merveille la douceur de la gelée fruitée.
- Simplicité absolue : Des ingrédients faciles à trouver, peu de préparation et un résultat spectaculaire avec un minimum d’efforts.
Partagez cette recette avec les amateurs de desserts classiques et pensez à la conserver dans vos favoris pour votre prochain repas de famille. Avez-vous déjà dégusté ou préparé une salade de gelée comme celle-ci ? Racontez vos meilleurs souvenirs autour de ce dessert !
