Ingrédients
- 1 tasse de lait concentré sucré
- 2 tasses de noix de coco râpée
- 1 ½ tasse de pépites de chocolat noir (ou chocolat mi-sucré, selon vos préférences)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (facultatif, pour un enrobage plus lisse)
Instructions
1. Préparer la garniture à la noix de coco
Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré. Remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène et collante.
2. Former les barres
Prélevez environ 1 à 2 cuillères à soupe de mélange à la noix de coco et façonnez-le en petits rectangles pour former des barres.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis placez au congélateur pendant 15 à 20 minutes afin qu’elles se raffermissent.
3. Préparer l’enrobage au chocolat
Pendant que les barres de coco refroidissent, faites fondre les pépites de chocolat avec l’huile de coco (si vous en utilisez) dans un bol allant au micro-ondes.
Chauffez par intervalles de 15 à 20 secondes, en mélangeant entre chaque, jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
4. Enrober les barres
Plongez chaque barre de noix de coco refroidie dans le chocolat fondu, en veillant à ce qu’elle soit entièrement recouverte.
Laissez l’excédent de chocolat s’égoutter, puis replacez les barres enrobées sur la plaque recouverte de papier cuisson.
5. Refroidir et faire prendre
Mettez les barres au réfrigérateur pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.
Savourez vos barres chocolatées à la noix de coco faites maison.
