Feuilletés triangles aux épinards et à la feta
Envie d’une recette simple, croustillante et savoureuse ? Ces triangles de pâte filo garnis d’épinards et de feta sont parfaits pour un apéritif, une entrée ou une collation légère. Faciles à préparer, ils offrent une texture dorée et croustillante, relevée par la douceur des épinards et le goût salé de la feta.
Ingrédients
- 125 ml de lait
- 125 ml d’huile végétale
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- Épinards cuits
- Feta
- Sel
- Poivre
- 3 feuilles ou rouleaux de pâte filo
- Graines de pavot
- 1 jaune d’œuf
Préparation
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Dans un bol, versez le lait, l’huile végétale, l’eau et le sel, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Déposez une première feuille de pâte filo sur votre plan de travail. Badigeonnez-la légèrement avec le mélange liquide en l’étalant sur toute la surface.
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Répétez la même opération avec les deux autres feuilles afin de superposer 3 couches de pâte filo.
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Dans un récipient, mélangez la feta émiettée avec les épinards cuits. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.
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Répartissez cette garniture sur la pâte filo préparée.
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Roulez l’ensemble d’une extrémité à l’autre pour former un long boudin.
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Découpez ensuite le rouleau en triangles, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Badigeonnez chaque triangle avec le jaune d’œuf pour favoriser une belle coloration à la cuisson.
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Parsemez de graines de pavot.
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Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les triangles soient bien dorés et croustillants.
Conseils de dégustation
- Servez ces feuilletés aux épinards et à la feta chauds ou tièdes.
- Ils accompagnent très bien une salade fraîche.
- Cette recette est idéale pour un buffet, un brunch ou un apéritif maison.
Bon appétit !
Ces triangles de pâte filo à la feta et aux épinards sont à la fois croustillants, fondants et pleins de goût. Une recette rapide et délicieuse à refaire sans hésiter.
