Gâteau vanille classique
Un gâteau simple, moelleux et intemporel, parfait pour un goûter, un anniversaire ou un dessert maison. Cette recette facile donne une texture tendre et une saveur délicate de vanille.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de sucre en poudre
- 3 gros œufs
- 1 tasse de beurre doux ramolli (soit 2 bâtons)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait entier
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez le four à 175°C. Beurrez et farinez un moule de 23 x 33 cm ou utilisez deux moules ronds de 20 cm.
2. Travailler le beurre et le sucre
Dans un grand saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation légère, pâle et mousseuse.
3. Ajouter les œufs et la vanille
Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout, afin d’obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et remuez.
4. Mélanger les ingrédients secs
Dans un second récipient, réunissez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez soigneusement pour bien répartir les poudres.
5. Assembler la pâte
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange précédent en alternant avec le lait entier. Commencez par les ingrédients secs et terminez de la même façon. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse, sans trop la travailler.
6. Verser et cuire
Répartissez la pâte dans le ou les moules préparés, en lissant la surface. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’un cure-dent planté au centre ressort propre.
7. Laisser refroidir
Sortez le gâteau du four et laissez-le reposer environ 10 minutes dans le moule. Démoulez-le ensuite sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Dégustation
Servez ce gâteau nature ou accompagnez-le d’un glaçage, de fruits frais ou d’un peu de crème fouettée selon vos envies. Bon appétit !
