Gratin de macaroni au fromage
Un grand classique réconfortant, crémeux et généreusement garni de fromage. Cette recette de macaroni au fromage au four associe cheddar et mozzarella pour une texture fondante et une belle couche gratinée.
Ingrédients
- 3 tasses de pâtes sèches
- 4 cuillères à soupe de beurre salé
- 2 boîtes de lait évaporé de 370 ml (12 oz) chacune
- 1/3 de tasse de lait
- 2 gros œufs
- 1/4 de cuillère à café de sel à l’ail
- 4 tasses de cheddar râpé
- 2 tasses de mozzarella râpée
- 1 cuillère à café de paprika
Préparation
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Faites bouillir une grande casserole d’eau. Salez l’eau, ajoutez les pâtes et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
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Égouttez les pâtes, puis remettez-les dans la casserole.
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Ajoutez le beurre salé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Réservez.
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Dans un grand saladier, fouettez ensemble le lait évaporé, le lait, les œufs et le sel à l’ail jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Dans un autre récipient, mélangez le cheddar râpé et la mozzarella râpée.
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Préchauffez le four à 190 °C. Graissez légèrement un plat de cuisson de 23 x 33 cm.
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Disposez un tiers des pâtes dans le plat, puis recouvrez d’un tiers du mélange de fromages.
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Répétez l’opération en alternant les couches jusqu’à épuisement des pâtes et du fromage.
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Versez uniformément le mélange de lait sur l’ensemble.
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Saupoudrez le paprika sur le dessus.
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Enfournez pendant 26 à 31 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien chaud et légèrement doré.
Dégustation
Servez bien chaud et profitez d’un macaroni au fromage fondant, savoureux et parfait pour un repas convivial.
