Comment préparer facilement de l’huile d’avocat pure à la maison
Envie d’obtenir une huile d’avocat 100 % naturelle, sans additifs ni produits chimiques, directement chez vous ? Avec une méthode simple et quelques avocats bien mûrs, vous pouvez réaliser une huile riche en nutriments, idéale pour la cuisine, le soin de la peau et des cheveux.
Ingrédients nécessaires
- 5 avocats bien mûrs (la variété Hass est particulièrement recommandée)
- Un peu d’eau si besoin
Étapes de préparation
1. Préparer la chair d’avocat
- Coupez chaque avocat en deux et retirez le noyau.
- Prélevez la chair à l’aide d’une cuillère.
- Écrasez la chair pour obtenir une purée homogène, soit avec une fourchette, soit au mixeur.
2. Sécher la purée d’avocat
- Étalez la purée d’avocat en une couche fine sur une plaque de cuisson ou un plateau de séchage.
- Deux options s’offrent à vous pour le séchage :
- Au soleil : laissez la purée dans un endroit chaud et ensoleillé pendant 2 à 3 jours.
- Au four : faites sécher au four à basse température, environ 65 °C (150 °F), pendant 4 à 5 heures en remuant de temps en temps.
- Quand la purée devient brun foncé, sèche et friable, elle est prête pour l’extraction de l’huile.
3. Extraire l’huile d’avocat
- Placez la purée d’avocat séchée dans une étamine (ou un torchon très fin) ou un tamis très fin.
- Pressez fermement pour faire sortir le maximum d’huile.
- Laissez ensuite reposer l’huile obtenue quelques heures pour permettre une séparation naturelle des éventuelles impuretés.
4. Filtrer, conserver et utiliser
- Filtrez si nécessaire, puis versez l’huile dans une bouteille en verre propre, de préférence teintée.
- Conservez la bouteille dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
- Utilisez votre huile d’avocat maison dans les 3 à 6 mois pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses bienfaits.
Idées d’utilisation de l’huile d’avocat maison
En cuisine
- Idéale pour les salades, les marinades et les vinaigrettes.
- Convient pour la cuisson douce, les sautés et quelques préparations à la poêle grâce à son point de fumée relativement élevé.
Pour les cheveux
- Masque nourrissant pour cheveux secs, abîmés ou frisés.
- Peut être utilisée en bain d’huile avant shampooing pour renforcer et assouplir la fibre capillaire.
- Quelques gouttes sur les longueurs pour apporter brillance et protection.
Pour la peau
- Hydratant naturel pour le visage et le corps.
- Aide à apaiser les peaux sèches, sensibles ou irritées.
- Utilisée régulièrement, elle contribue à améliorer l’élasticité de la peau et à atténuer l’apparence des rides et ridules.
Pour les assaisonnements et sauces
- Parfaite pour aromatiser des légumes grillés ou vapeur.
- Base saine pour des sauces à salade maison, avec citron, vinaigre balsamique ou herbes aromatiques.
Essayer de préparer votre propre huile d’avocat est un excellent moyen de contrôler la qualité du produit que vous utilisez au quotidien, tout en profitant d’une huile fraîche, polyvalente et riche en bienfaits.
