Pudding de banane à la mijoteuse
Ingrédients
- 4 bananes bien mûres, coupées en rondelles
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 de tasse de beurre non salé, fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Instructions
- Beurrez légèrement l’intérieur de votre mijoteuse ou vaporisez-la d’un peu d’huile de cuisson.
- Dans un grand bol, mélangez les rondelles de banane, la cassonade, le beurre fondu, l’extrait de vanille et la cannelle. Remuez jusqu’à ce que les bananes soient bien enrobées.
- Versez ce mélange dans la mijoteuse préparée et étalez-le en couche uniforme.
- Couvrez et faites cuire à faible température pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce que les bananes soient tendres et que la sauce ait épaissi.
- À la fin de la cuisson, mélangez délicatement le pudding et servez-le bien chaud.
Variantes et astuces
- Pour un goût plus intense, ajoutez un trait de rhum brun ou de liqueur de banane avant la cuisson.
- Si vous aimez le croquant, incorporez une poignée de noix concassées ou de raisins secs.
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le beurre par de l’huile de coco.
- Servez ce pudding de banane sur des tranches de gâteau quatre-quarts ou sur des gaufres pour un dessert encore plus gourmand.
