4 aliments et boissons qu’un chirurgien cardiaque recommande d’éviter pour vivre longtemps
Préserver une vie longue et en bonne santé dépend en grande partie de ce que nous mangeons et buvons au quotidien. Même s’il existe toujours des exceptions, une alimentation équilibrée reste essentielle pour la majorité des personnes. Le célèbre chirurgien cardiaque Dr Jeremy London, très suivi sur TikTok, a récemment partagé une vidéo dans laquelle il met en garde contre quatre catégories d’aliments et de boissons qu’il conseille d’éviter pour rester en excellente santé.
1. Restauration rapide : savoureuse… mais dangereuse
Le premier accusé sur la liste du Dr London est la restauration rapide. Il décrit une grande partie de ces produits comme de la « nourriture comestible, mais pas vraiment nutritive », autrement dit des aliments qui remplissent l’estomac sans apporter de véritables bénéfices nutritionnels.
Les plats de fast-food sont généralement :
- très riches en calories,
- pauvres en vitamines, minéraux et fibres,
- chargés en graisses de mauvaise qualité.
Un article de 2017 publié dans l’American Journal of Lifestyle Medicine rappelle que la restauration rapide contient souvent :
- des additifs chimiques,
- des ingrédients ultra-transformés,
- un excès de sirop de maïs, de sucre et d’édulcorants artificiels,
- beaucoup de sel,
- des colorants.
Cette combinaison favorise l’inflammation, la prise de poids, les troubles métaboliques et augmente le risque de maladies cardiovasculaires.
À noter : certaines études comparent l’impact de certains féculents raffinés, comme le riz blanc, à celui des aliments très sucrés (bonbons, pâtisseries) sur la santé cardiaque.
2. Sodas : une « mort liquide »
Deuxième catégorie dans le viseur du chirurgien : les sodas, qu’ils soient classiques ou « light ». Le Dr London les surnomme « mort aqueuse », une formule choc pour rappeler à quel point ces boissons peuvent nuire à la santé.
Les sodas sucrés sont connus pour leur teneur très élevée en sucre ajouté, associée à de nombreux problèmes de santé :
- surpoids et obésité,
- dérèglement de la glycémie,
- risque accru de diabète de type 2.
Selon UCLA Health, la consommation d’une seule canette de soda par jour suffit à augmenter significativement la probabilité de développer un diabète de type 2.
Les sodas « light » ou « zéro » ne sont pas pour autant une alternative saine. Les études montrent que les édulcorants artificiels peuvent :
- accentuer la sensation de faim,
- perturber le métabolisme,
- influencer négativement la régulation du poids et de la glycémie.
Au final, leurs effets néfastes peuvent se rapprocher de ceux des sodas classiques. Pour cette raison, le Dr London recommande d’éliminer autant que possible toutes les boissons gazeuses sucrées ou édulcorées afin de protéger sa santé.
3. Produits laitiers : pas toujours les alliés annoncés
Le troisième point controversé concerne le lait et les produits laitiers. Le Dr London rappelle que l’être humain est la seule espèce à consommer du lait après le sevrage, et, de surcroît, un lait provenant d’une autre espèce.
Le Physicians Committee for Responsible Medicine souligne que les produits laitiers représentent l’une des principales sources de graisses saturées dans l’alimentation américaine. Or ces graisses sont liées à :
- la maladie coronarienne,
- le diabète de type 2,
- un risque accru de maladie d’Alzheimer.
Certaines études suggèrent que les produits laitiers écrémés ou allégés peuvent présenter quelques bénéfices grâce à leurs apports en calcium, protéines et vitamines. Toutefois, la recherche reste encore partielle, et les effets globaux des produits laitiers sur la santé font toujours débat.
Pour le Dr London, la stratégie la plus prudente serait :
- de limiter nettement la consommation de lait et de produits laitiers,
- voire de les éviter totalement pour certains profils à risque.
4. Alcool : toxique pour chaque cellule du corps
Enfin, le Dr London s’attaque à l’alcool, qu’il qualifie de « toxique, sans exception, pour chaque cellule de notre organisme ». L’Organisation mondiale de la santé (OMS) classe l’alcool parmi les agents cancérogènes de groupe 1, au même titre que l’amiante ou le tabac.
Même une consommation modérée ou occasionnelle peut être problématique et contribuer à différents troubles :
- augmentation du risque de certains cancers (sein, foie, bouche, gorge…),
- atteintes du foie et du pancréas,
- hypertension artérielle et maladies cardiovasculaires,
- troubles neurocognitifs.
Des spécialistes du cancer, comme la diététicienne Nichole Andrews ou le Dr Waqqas Tai, recommandent également d’éviter l’alcool autant que possible, en raison des dommages potentiels sur l’organisme. Le consensus qui se dégage parmi de nombreux professionnels de santé est clair : les risques liés à la consommation d’alcool surpassent largement les bénéfices supposés, même à faibles doses.
Vers une alimentation protectrice pour le cœur et la santé globale
Les recommandations du Dr Jeremy London rappellent de manière directe l’importance de nos choix alimentaires pour protéger notre cœur et notre santé en général. Renoncer à la restauration rapide, aux sodas, aux produits laitiers (ou du moins les limiter fortement) et à l’alcool peut paraître difficile, mais les bénéfices potentiels sont considérables.
À la place, de nombreuses organisations, dont l’American Heart Association, conseillent de privilégier :
- les légumes variés,
- les fruits frais,
- les céréales complètes,
- les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots…),
- les bonnes sources de graisses (oléagineux, huiles végétales de qualité, avocat).
Adopter ce type de modèle alimentaire permet :
- de réduire le risque de maladies chroniques (cardiopathies, diabète, certains cancers),
- de mieux contrôler son poids,
- de renforcer sa santé cardiaque et son énergie au quotidien.
En faisant des choix alimentaires plus conscients et en limitant ces quatre catégories d’aliments et de boissons jugées nuisibles, chacun peut poser des bases solides pour une vie plus longue, plus saine et moins exposée aux maladies évitables.
