Gâteau “Dump Cake” Fraises & Cheesecake
Vous avez envie d’un dessert ultra gourmand mais sans prise de tête ? Ce dump cake cheesecake aux fraises est exactement ce qu’il vous faut. Superposé en couches de garniture aux fraises, de cheesecake onctueux et de préparation à gâteau au beurre, ce dessert se prépare en quelques minutes et fait un effet incroyable à table. Idéal pour les buffets, les fêtes ou simplement un moment cocooning à la maison.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et simple : on dépose, on superpose, on enfourne. Pas de techniques compliquées.
- Plaira à tout le monde : les enfants comme les adultes en redemandent.
- Polyvalent : parfait pour les jours de fête, les réunions de famille ou un dessert improvisé.
- Facile à personnaliser : changez les fruits, ajoutez vos garnitures préférées, et adaptez-le à vos envies.
Ingrédients
Pour réaliser ce dessert irrésistible (pour 8 à 10 parts), vous aurez besoin de :
- 1 boîte de préparation pour gâteau jaune (env. 15,25 oz / 430 g)
- 1 boîte de garniture pour tarte aux fraises (30 oz / env. 850 g)
- 225 g de fromage frais type cream cheese, à température ambiante (8 oz)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 115 g de beurre doux fondu (1 stick / ½ cup)
- 1 gros œuf
Garnitures facultatives :
- Crème fouettée
- Fraises fraîches
- Sucre glace
Étapes de préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez le four à 175°C (350°F). Beurrez ou pulvérisez un moule rectangulaire de 23 × 33 cm (9×13 pouces) avec un spray de cuisson.
2. Disposer la couche de fraises
Étalez la garniture pour tarte aux fraises au fond du plat en une couche uniforme.
3. Préparer la couche cheesecake
Dans un saladier de taille moyenne, fouettez le fromage frais, la vanille et l’œuf jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Déposez cette préparation en cuillerées sur la couche de fraises, puis étalez délicatement pour former une couche homogène sans trop mélanger avec les fruits.
4. Ajouter le mélange à gâteau
Saupoudrez la préparation pour gâteau jaune (en poudre, non préparée) sur toute la surface de la couche de cheesecake, de manière uniforme.
5. Arroser de beurre fondu
Versez le beurre fondu sur le dessus de la pâte à gâteau, en essayant de couvrir le maximum de surface possible pour obtenir une belle croûte dorée.
6. Cuire au four
Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les bords soient légèrement bouillonnants.
7. Laisser tiédir et servir
Laissez le gâteau reposer 10 à 15 minutes avant de servir. Ajoutez, si vous le souhaitez :
- une quenelle de crème fouettée,
- quelques fraises fraîches,
- ou un léger voile de sucre glace.
Conseils pour réussir votre dump cake
- Ne mélangez pas les couches : le secret de ce dessert réside dans les strates distinctes de fruits, cheesecake et gâteau.
- Fromage frais à température ambiante : il donnera une texture plus lisse et sans grumeaux à la couche cheesecake.
- Variez les fruits : remplacez les fraises par de la garniture aux cerises, myrtilles, fruits rouges ou pêches pour changer les saveurs.
- À préparer à l’avance : ce gâteau se conserve très bien au frais et peut être préparé la veille.
Pourquoi cette recette fait un carton
Ce Strawberry Cheesecake Dump Cake réunit tout ce que l’on aime dans un dessert : la fraîcheur des fruits, l’onctuosité du cheesecake et le côté réconfortant d’un gâteau au beurre. Il est :
- simple à préparer, même pour les débutants,
- généreux et ultra gourmand,
- parfait aussi bien pour une grande tablée que pour un dessert du quotidien.
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de préparation pour gâteau ?
Oui, sans problème. Vous pouvez remplacer la préparation pour gâteau jaune par :
- une préparation pour gâteau blanc,
- un gâteau à la vanille,
- ou même un gâteau aux épices pour une version façon automne.
Puis-je faire une version sans gluten ?
Tout à fait. Utilisez simplement une préparation pour gâteau sans gluten et vérifiez que tous les autres ingrédients soient bien certifiés sans gluten.
Comment conserver les restes ?
Placez les restes de gâteau dans un récipient hermétique et gardez-les au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Vous pouvez le déguster froid ou légèrement réchauffé.
En résumé
Ce gâteau dump cake cheesecake aux fraises est bien plus qu’un simple dessert : c’est une façon simple et rapide de faire plaisir à toute la famille. Peu d’ustensiles, aucun geste compliqué, mais un résultat généreux et spectaculaire. À partager lors d’occasions spéciales ou simplement pour rendre un jour ordinaire un peu plus doux.
