À la recherche d’une collation saine, énergisante et sans sucre ?
Envie d’un snack gourmand qui ne ruine pas vos efforts santé ? Ces cookies ultra sains sont faits pour vous ! Sans farine, sans sucre raffiné, riches en fibres et en protéines, ils apportent une énergie naturelle sans pic ni chute de glycémie. En bonus : ils sont sans gluten, sans lactose et se préparent en un rien de temps, avec des ingrédients simples du quotidien.
🍪 Pourquoi vous allez adorer ces cookies healthy
- ✅ Sans farine – 100 % sans gluten, à base d’ingrédients complets et naturels.
- ✅ Sans sucre ajouté – La douceur provient uniquement de la banane et des fruits secs.
- ✅ Coup de boost naturel – Combinaison de bonnes graisses, de protéines et de fibres pour une satiété durable.
- ✅ Ultra simples à préparer – Une seule salade-bowl, environ 20 minutes, aucun matériel spécifique.
🍌🍫 Ingrédients (pour 10 à 12 cookies)
- 2 bananes bien mûres 🍌 (apportent le moelleux et la douceur naturelle)
- 1 tasse de flocons d’avoine 🌾 (riches en fibres, parfaits pour la digestion)
- 1/2 tasse de beurre d’amande 🥜 (source de bonnes graisses et de protéines)
- 1/2 cuillère à café de cannelle 🌿 (rehausse le goût et stimule le métabolisme)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, pour un parfum plus intense)
- 1/4 de tasse de fruits à coque concassés 🥜 (noix, amandes ou noix de pécan pour le croquant et les nutriments)
- 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir 🍫 (sans sucre ou ≥ 85 % cacao, riches en antioxydants)
- 1/4 de cuillère à café de sel marin 🧂 (équilibre les saveurs et met en valeur la douceur)
🔥 Préparation des cookies sans farine et sans sucre
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le beurre d’amande, les flocons d’avoine, la cannelle, la vanille et le sel, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les fruits à coque et les pépites de chocolat.
- À l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur la plaque et aplatissez-les légèrement pour leur donner la forme de cookies.
- Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque, puis dégustez encore tièdes ou à température ambiante.
💡 Astuces & variations gourmandes
- ✔ Version sans fruits à coque – Remplacez le beurre d’amande par du beurre de graines de tournesol.
- ✔ Plus de protéines – Ajoutez 1 dose de protéine en poudre (vanille ou neutre) dans la préparation.
- ✔ Plus de douceur naturelle – Intégrez quelques dattes hachées ou raisins secs à la pâte.
- ✔ Texture plus croustillante – Prolongez la cuisson de quelques minutes, en surveillant la coloration.
🍪 En résumé : le snack sain à tout moment de la journée
Ces cookies sans farine et sans sucre ajouté sont une alternative parfaite aux biscuits industriels. Ils rassasient, donnent de l’énergie et respectent une alimentation saine. Idéals :
- pour un encas avant le sport,
- comme snack de l’après-midi,
- ou même en petit-déjeuner rapide à emporter.
💬 Prêt(e) à tester ces cookies healthy ? Laissez un 🍪 si la recette vous tente 👇✨
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