Bière de gingembre maison naturelle
Ingrédients
- 200 g de gingembre moulu (environ 1 ½ tasse)
- 450 ml d’eau minérale (environ 1 ¾ tasse)
- 225 g de sucre (environ 1 tasse)
ou la même quantité de miel bio en remplacement - 115 ml d’eau gazeuse (environ ½ tasse)
- Quelques gouttes de jus de citron
- Tranches de citron pour la décoration
Préparation
-
Versez le gingembre moulu et l’eau minérale dans une casserole. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez frémir doucement pendant environ 10 minutes.
-
Retirez la casserole du feu. Filtrez le mélange au gingembre à travers une passoire très fine ou une étamine, directement au-dessus d’un grand bol, afin d’éliminer les résidus.
-
Ajoutez le sucre (ou le miel) au liquide obtenu et mélangez soigneusement jusqu’à dissolution complète.
-
Laissez reposer le mélange à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit entièrement refroidi.
-
Une fois le liquide bien froid, incorporez l’eau gazeuse et ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Mélangez délicatement pour ne pas perdre l’effervescence.
-
Transvasez votre bière de gingembre dans un récipient propre et hermétique, puis placez-la au réfrigérateur au minimum 4 heures, jusqu’à ce qu’elle soit bien fraîche.
-
Servez la bière de gingembre sur des glaçons, décorée de tranches de citron. Dégustez votre boisson au gingembre naturelle, savoureuse et aux vertus bienfaisantes.
