Santé

Cheesecake aux fraises et au chocolat blanc

admin 2 min de lecture

Cheesecake aux fraises et au chocolat blanc

Un dessert onctueux, gourmand et facile à préparer, avec une base croustillante aux biscuits, une garniture crémeuse au fromage frais, des morceaux de fraises fraîches et une touche délicate de chocolat blanc.

Ingrédients

Pour la croûte

  • 1 1/2 tasse de biscuits Graham écrasés
  • 1/3 tasse de beurre fondu
  • 1/4 tasse de sucre semoule

Pour la garniture

  • 450 g de fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse de chocolat blanc fondu puis refroidi
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1 gros œuf
  • 1 tasse de fraises fraîches, coupées en morceaux

Pour la finition

  • 1/2 tasse de fraises fraîches, coupées en morceaux
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat blanc, fondues

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un saladier, mélangez les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  3. Tassez ce mélange au fond d’un moule de 23 cm (9 pouces) afin de former une base régulière.
  4. Dans un autre récipient, fouettez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il devienne lisse et crémeux.
  5. Incorporez le chocolat blanc fondu et refroidi, le sucre et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
  6. Ajoutez l’œuf, en mélangeant soigneusement jusqu’à parfaite incorporation.
  7. Incorporez délicatement les morceaux de fraises à la préparation.
  8. Versez l’appareil sur la croûte, puis lissez la surface de façon uniforme.
  9. Faites cuire pendant 45 à 50 minutes.
  10. Éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir lentement à l’intérieur pendant 1 heure.
  11. Placez ensuite au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
  12. Juste avant de servir, garnissez avec les fraises fraîches et le chocolat blanc fondu.

Temps de préparation

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 50 minutes
  • Temps total : 70 minutes + temps de refroidissement

Informations nutritionnelles

  • Valeur énergétique : 420 kcal par portion

Dégustation

Servez bien frais pour profiter pleinement de la texture fondante du cheesecake, du goût fruité des fraises et de la douceur du chocolat blanc. Un dessert élégant et irrésistible pour toutes les occasions.