3 protéines que vous pouvez consommer (avec une créatinine élevée)
Ces sources de protéines sont généralement mieux tolérées par les reins lorsqu’elles sont prises en quantités maîtrisées.
1) Poisson blanc (merlu, tilapia, cabillaud)
- Protéines de haute qualité
- Charge métabolique plus faible que la viande rouge
- Apporte des oméga-3 au potentiel anti-inflammatoire
Portion conseillée : 90–100 g, 2 à 3 fois par semaine
2) Blanc d’œuf
- Protéine très “pure”, sans graisse
- Souvent recommandé dans l’alimentation rénale
- Option pratique pour augmenter l’apport protéique sans surcharger inutilement
Portion conseillée : 2 à 3 blancs d’œufs
À un stade avancé, il est préférable d’éviter le jaune.
3) Blanc de poulet (sans peau)
- Alternative plus légère que les viandes rouges
- Facile à digérer
- Peut avoir un impact plus modéré sur la créatinine si les portions restent raisonnables
Portion conseillée : 80–100 g, cuit (à l’eau, au four)
3 protéines à éviter
Ces aliments ont tendance à surmener les reins et peuvent contribuer à augmenter la créatinine.
1) Viandes rouges (bœuf, porc)
- Peuvent augmenter la production de créatinine
- Souvent plus riches en graisses pro-inflammatoires
2) Charcuteries et viandes transformées (saucisses, jambon, bacon)
- Très riches en sodium
- Présence fréquente de phosphore “caché” (additifs)
- Généralement défavorables à la santé rénale
3) Fromages affinés et produits laitiers très riches en protéines
- Excès de phosphore
- Peuvent compliquer l’équilibre dans une alimentation adaptée aux reins
Points essentiels à retenir
- Ne pas surconsommer de protéines : trop de protéines = plus de créatinine à gérer
- Éviter les suppléments de protéines en poudre et la créatine
- Associer les protéines à des légumes pauvres en potassium (selon votre situation)
- L’apport quotidien total est souvent autour de 0,6 à 0,8 g/kg/jour (à adapter au cas par cas)
Conclusion
En cas de créatinine élevée :
- La qualité compte plus que la quantité
- Miser sur des protéines “propres” et des petites portions
- Éviter viandes rouges et produits transformés
