Délice de cheesecake à la vanille sans cuisson en couches

Cheesecake Crémeux en Couches

Une recette de cheesecake sans cuisson, onctueux et généreux, avec une base croquante, une couche de fromage frais légère et un nappage vanillé.

Dans un bol, mélanger les biscuits Graham écrasés, le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtention d’une texture sable humide.
Verser ce mélange dans le fond d’un moule à charnière ou d’un plat de service et bien tasser avec le dos d’une cuillère.
Placer au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture au fromage.

Battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit parfaitement lisse et crémeux.
Ajouter le sucre glace et l’extrait de vanille, puis fouetter de nouveau pour bien incorporer.
Dans un autre bol, monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme.
Incorporer délicatement la chantilly à la préparation au fromage à la crème, en soulevant la masse pour conserver le maximum de légèreté.
Étaler cette crème de cheesecake de façon uniforme sur la base refroidie.

Dans un bol, verser le sachet de pudding instantané à la vanille.
Ajouter le lait froid, puis fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe et soit homogène.
Répartir délicatement cette préparation sur la couche de cheesecake, en lissant la surface.

Saupoudrer le dessus du dessert avec des biscuits Graham écrasés pour une touche croquante et décorative.

Placer le cheesecake au réfrigérateur au minimum 4 heures, idéalement toute une nuit, afin qu’il prenne bien et développe toute son onctuosité.
Découper en parts et servir bien frais.