Pain plat à l’ail et au beurre
Ingrédients
- 350 g de farine
- 250 g de yaourt
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- 2 gousses d’ail
- 30 g de beurre
Préparation
1. Préparer la pâte
- Tamisez la farine dans un grand bol et formez un puits au centre.
- Versez-y le yaourt, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Mélangez progressivement en ramenant la farine vers le centre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Façonner les boules
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et lisse.
- Divisez-la en 8 portions et roulez chaque portion en boule.
- Laissez reposer les boules de pâte pendant environ 5 minutes.
3. Étaler la pâte
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez chaque boule en un disque fin.
- Empilez les disques en intercalant une feuille de papier cuisson entre chaque pain pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
4. Cuire les pains plats
- Faites chauffer une poêle à feu moyen/fort (niveau 7–8 sur 9).
- Huilez très légèrement la poêle.
- Faites cuire chaque pain plat environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien gonflé par endroits.
5. Ajouter l’ail et le beurre
- Pendant que les pains sont encore chauds, badigeonnez-les généreusement de beurre fondu.
- Frottez-les avec les gousses d’ail coupées en deux.
- Si vous préférez un goût d’ail plus présent, hachez finement l’ail et parsemez-en les pains plats encore brûlants.
6. Service
- Servez immédiatement.
- Ces pains plats à l’ail et au beurre sont bien meilleurs dégustés chauds, car ils ont tendance à durcir en refroidissant.
Conclusion
Ce pain plat à l’ail et au beurre n’est pas seulement une recette de base : c’est une façon simple de parfumer votre cuisine avec l’odeur du pain tout juste cuit, relevé par le caractère de l’ail et la gourmandise du beurre fondu.
Rassemblez vos ingrédients, faites chauffer votre poêle et laissez-vous guider par cette recette pour créer un moment chaleureux, riche en saveurs, dont vous vous souviendrez longtemps.
Bon appétit !
